北京罗装饰



• 1北京罗装饰(shì )
• 2兰州拉(lā )面有何特点

1北(běi )京罗装饰

2兰州拉(⏯)面有何特(🍖)点

一兰州拉面的特点(🎰)

兰州(zhōu )拉面(miàn )被称一清(🧙)二白三红四绿五黄五大特(🏦)点(diǎ(🧒)n )即牛肉汤色清(qīng )气香萝(🧥)卜片(📀)洁白无(📪)(wú )暇纯净辣(🐈)椒(💴)油殷(yīn )红色漂浮在(🌔)半空中香菜蒜苗还(hái )新鲜碧绿面(👩)条(tiáo )则柔嫩透(🗻)黄兰州拉面选料挑剔(tī )做工(gōng )精细程序复杂等特点但是沙县小吃(💹)可以制(🎏)作把大量的程序和工艺都装在(zài )按照计划准备(🤥)中制作过程已(🍢)经(🕸)(jīng )采(💯)取(✴)流水线可以保(🎈)证(😼)了亲自来的速(🔴)(sù )度(dù )从搓面到丢入锅中(🥦)出(🎲)锅加调料和肉端出(chū )绝大(🦀)部分时间完全控制在2分钟(🔖)内(nèi )一(😏)个熟练的掌握的拉面师(🔜)傅每分钟这个可以拉面67份据统计兰(😥)州顾客可(🧒)食(🥌)用过程大(dà )多数不达到10分(🤕)钟兰(lán )州拉(lā )面美味便宜(yí(🤨) )货营养(🦈)便捷快速是快餐文化中的典范

二兰州拉(lā )面(🍇)与(📊)自(📦)然(rán )环境

兰州(zhōu )市处于(🏇)中国版图的(🙌)几何(hé(🛋) )中心(xīn )北纬3603东经10350居黄土高原的西部是(shì )我国(🏄)地形第一阶梯青(🎫)藏高原(🐥)向(xiàng )第二(😆)阶梯黄(🏪)土(tǔ )高原(yuán )的过渡(😧)(dù )地区(qū(🥂) )

兰州地属温带大陆性季(👙)风气候(💾)区年平(🦋)(píng )均降(jiàng )水(🏛)量3278年平均气温(wē(🛹)n )112全年(niá(🏟)n )日照(🌐)时数换(🧚)算下来2446小时无(wú )霜(🐥)期180天左右吧地(🥎)形上山川(🕑)两色沟谷纵(zòng )横相对高差大大(🍑)部分地区又被黄土(🏗)覆盖植被稀少气(qì )候(📻)干燥(zào )各地气温(🍝)和地温(♉)的日(🕟)较差年较差(chà )都太大据统(🛀)计兰州(zhōu )地(dì )区各地一(🚂)月气温最(zuì )低在9168互(hù(🎇) )相(🕴)(xiàng )七月更高在(🧛)(zài )184222互相气温的(🥑)年(🎭)较差为265298

兰州(🌿)市是是(🌐)是(🌡)的过渡地带东(dōng )部是富饶的(🅿)关(guā(🚼)n )中平原(yuán )和(🤪)黄土高原(👛)是中华民族(zú )开(🔞)发国唯二(⬜)的农垦区具有久远的历史的农耕(gēng )文化面(miàn )粉这(zhè )个(🐜)可以从黄(💑)土(😷)高原和关中平原农垦(kěn )区能得(🔟)到供给北(běi )部和西南部为内蒙古高原和(hé )青藏高原是开阔的(🌪)畜牧(👊)区牛肉(rò(🚚)u )也可以从(📕)青海西藏新(xīn )疆内蒙古和甘(🥒)南(⏺)牧(🚍)区我得到供给(🤫)充分兰州(zhōu )市本身由深到浅(qiǎn )性质的(⏹)地理环境(👻)(jìng )决定了兰州的饮食文化更注(🎈)重两区域(🥙)的特征也打响了名号了(📪)兰州拉(lā )面文化的(📫)形成风(🚩)格和特(tè )点

三兰州拉面与人文环境(jìng )

兰(🚦)州始建于(yú )明(🍒)朝(📠)于(⬅)公元(yuán )前86年名为金城意为金城汤池因军事需要(yào )而设立(🐉)自古(🥌)以(🌰)来(🌆)是一个重要的军事据点建(🏉)国后兰州军区(qū(🥗) )也建在此处兰州居民多为战争移民从明清又(🌐)开始兰州(zhōu )便(📇)不能形成(chéng )为汉回藏(🌳)蒙等多民族(🏺)聚居的(🔻)格局新(🐁)中国(❇)成(chéng )立以(🎀)后以后由于国家政治环境的(😏)影响(xiǎng )及重点发展中内陆(lù )城市工(gōng )业(🐄)的政策从全国(🎨)(guó(✍) )各地不同职(zhí )业(🈁)不(😀)同民族的(de )建设人(🌧)才回到兰州(➡)使兰州人口(🏗)结构变得复杂化(huà )人(📸)(rén )口结(😆)构复杂(🍱)(zá )性具体的要(🎽)求(👬)饮食文(🍨)(wén )化具高大同的性(🏫)质即(👖)能适(🎖)合我(🐬)不知从何而来不同区域的人(rén )群的口味又(🧙)(yòu )能(🥡)适(🥜)应当地的自然(rán )环境在(📚)内民(➰)族(🛋)(zú )风俗习惯一百多年来(🏘)兰州拉面(😧)才(cái )是一(🍤)种面向大众的(🐭)经(jīng )营性小吃(📋)具有价格便宜量大味足(🏥)食用方便最为(wéi )适(shì )宜(yí )的人群广等优(yōu )点符合(🏌)国家(🌨)规定了当地的经济水平民(🐱)族(zú )宗教气候条件饮食结(🦒)构(gòu )也能满足不同类(🍍)型(🍔)人群的需要在兰州有兰州人三(➖)天不来(lái )个牛大碗就阴火难捺的说(shuō )法因(⛪)(yīn )此牛肉面(🖱)的出现(🐐)又是兰州(📜)饮食历史的选(🧜)择

四兰州拉(lā(🕝) )面(miàn )的(🕢)饮食习俗

兰州(zhōu )人爱食(👧)面汤(⬇)不仅(jǐ(🐪)n )是(🍥)毕竟味道鲜美并(bìng )且也真(🚍)包含一定的环境(jìng )因素兰州气候(🎻)干燥多风人(rén )体(🏫)水(😶)分(🌾)消耗大且饭菜中蔬菜比重(🏠)少凭借(👚)盐醋(cù )辣(là )相佐口(kǒu )味(🀄)很(hěn )明(👚)显(🧜)偏重从生理上是(🛤)需要大量(liàng )水分的补充这样的话(huà )就可(🌬)以养成了(🌈)(le )当地(🌥)人(rén )钟(zhōng )爱(🌁)面汤的(de )习俗

提起嗜酸人们可能会突然想起山(🛣)西人兰州人(💞)也(😳)有同样的爱(🍓)好进(📬)(jìn )入到(🙁)兰(lán )州一家普(💤)通地(♉)的拉面(🚭)馆都会看见(✴)餐桌(zhuō )上放着一个会增(🔺)大的瓷壶(🐠)里面盛满醋(cù )比外地的(de )盛醋(cù )器皿大(dà )的多可以看出兰(🍽)州(⛓)对(🥛)醋(👑)品(😉)的喜爱

1食(🥑)醋(cù )是一种(zhǒng )常用的酸味(📗)调料其(qí(➖) )主要成分为醋酸(📑)(suān )不过兰州(🕐)人爱食醋品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土(🅰)壤中的钙元(yuán )素(🎯)(sù )的(🎼)聚集和土壤性质的碱化(huà(🏐) )土壤中的元素按照人们的(🥧)(de )日(🐲)常饮水食(shí(🍊) )物食物摄取泄入人(🔊)体(🏥)引响人体的(💫)健康食(🚿)醋中的(🥠)醋酸分子能溶蚀钙元素平(pí(⛸)ng )衡的人体的(🚅)酸碱度(💗)

2水质矿化度较高不(📨)属于硬(yìng )水如(rú(🌭) )果会导致饮用硬水会(🍱)造成肾结(👌)(jié )石发病率升高医学证明你经常食用(yò(🎮)ng )醋(cù )品(🎤)可以(yǐ )不有效的缓解或是避(bì )免结(📟)石(🍽)的(⛓)发生

3风沙较高兰(🕟)州是一个多风的城市大风瞬息间风速至少或将近170米秒平均每年有大(📅)风日113天不超过约26天多会出现在每(měi )年的48月(🗑)456三个月起码沙尘暴(bào )每年常发生34次而空(💻)气中的(de )浮(🎠)尘对呼(🙀)吸(🧖)会再产(🐃)生一(🥅)定影响偶尔会在室(🔕)外活动会直(zhí )接吸(xī )收到空气中的粉(🎍)尘颗(🕷)粒因此食醋有效的(de )减(👩)少体内钙的积累和(hé )没(🎋)有了的碱(jiǎn )性物质

4拉面中的一种添(😎)加剂蓬灰的(de )主(🌑)要(✖)成分是(👎)(shì )碳(tà(📁)n )酸钾在拉面里(lǐ )加了后也可以增强拉(lā )面的口感使(✂)拉面更(🛸)筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量的醋(🏢)酸分子吃拉面时一并(bì(🎍)ng )加(jiā )入醋能减少(⛺)蓬灰的酸性

西(➖)北人(🍒)喜食辣有食兰州(👅)牛肉拉面不(🕠)(bú(📿) )放辣(🦌)椒不地道的(de )吃法(fǎ )不爱吃(chī )辣(😀)椒(🆔)是兰州人的一(🔜)大特(🕜)点(🍾)兰州人(🐱)吃辣这个可以和四(😈)川人相可以(yǐ )媲美不(bú )过兰州人吃辣(là(🔇) )椒的确(què )与四川等(🎧)地吃辣椒的受(➰)地(🎨)理(lǐ )环境影响(xiǎng )因素(🏖)有所不同(tóng )大多数一(💏)个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数(💢)即(jí )辣椒(jiā(🤨)o )中癸烯香草胺花椒素胡(🐔)椒碱和胡椒脂碱入菜(cài )对口感再(😸)产(🖐)生的差异

参照中(zhōng )国财经经济出版社出书的一套中国菜谱(⏯)做的统计数值甘肃是北方一个相对于(🤸)辛(xīn )辣区腥辣(là )指数在26至(🛶)15之间其中甘肃河西也很突出关于爱(🐷)(ài )吃辣的原因大多数学(🤳)者其(🛒)实(🙋)和当地(🔳)湿度关联(lián )尤其是四(♎)川重(🎃)庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被(🦔)(bèi )散溢对(🌌)全国辣文化研(⏭)究(⛽)的学者(zhě )蓝勇先生怀(🔌)疑人们(men )这对辣椒的食用与年日照(zhà(🚗)o )时数(👽)(shù )太阳辐照(🐕)量去相(👅)关(🤢)尤其是日照在1800小(xiǎo )时以内的四(sì )川重庆贵(🚫)州等地那说明过于(🎗)辛辣区要(yào )注意不(🧟)流行于太(🗡)阳辐射偏(⏹)少(shǎo )的地区

兰(lán )州市日照(zhào )时数你算算在(😲)2446小(xiǎo )时远高(📬)于500四川等地从全(quán )国的日(😭)照时(shí )数(👚)来说兰州为日照(zhào )充(chōng )足太阳辐(fú(⌛) )射(🖋)量比(🖌)较(🌂)富集度的地(🐅)方因此兰州人无辣不欢并(🍣)非毕竟日照时数(shù )和太(🏤)阳辐射量的影(yǐng )响(🎴)

1植被严重缺乏兰州东南面邻暖温带(🚥)(dà(🈹)i )落叶阔叶林区(qū )西(xī )南(nán )邻青藏(cá(🐈)ng )高原高寒灌(⚾)丛(🌠)草甸区西北(běi )面是温带稀疏(⛴)灌木半灌木荒漠(🏰)北(běi )部和东北面(📜)与亚洲中部草原区内蒙古草原区相触(chù(🕣) )本(🚄)区降水(📙)稀(😫)少蒸发(fā )萎靡(🏨)利于植被生长(👎)(zhǎng )倒致植(🏰)被种类(lèi )偏少这个可以才是(shì(🚑) )食物的蔬菜和调料更(gèng )是(💯)难得之物(🍽)不必(📠)须(xū )具备我国东南地区极为丰(👻)富的菜品和(⌛)样式(📖)因此辣椒应该是(🔏)一个非常好(hǎo )的替代品必须(xū )辣椒也可以才(cái )是(shì )一个调(diào )料(lià(🏎)o )品(👗)可缓解蔬菜珍(zhēn )贵味口(🎐)单(dān )一弊端(duān )辣椒(jiāo )易于(yú )保(bǎo )存储存(🐡)(cún )时(🈷)(shí )间久同时满(mǎn )足的条件北方人口(kǒ(🐪)u )味重的特点

2空气干(🤓)燥和冬季气(💬)温(👏)低(🦃)兰州处(📮)于半干旱(🕷)区降水稀少(🏵)蒸发萎靡空气(🤹)湿(🖼)度较小气温(🛴)随(😬)一定高度提(🎣)高(🤠)而(😷)慢慢的降(jiàng )低平流层(🚞)平均(🚷)气温直减率为(wéi )065摄氏(🧟)100m即海拔(bá )每(měi )增强100m气温下降(🌓)06535c兰州市海拔(💞)约(👢)1520m按照气(🦊)温直减率(👼)计算出兰(🐌)州气温(💐)比沿海(hǎi )地(dì )区(📁)海拔(bá )将近(🤨)于0m低约10C除非在酷(❔)暑难(🤞)耐的夏季兰州平(píng )均气温依(yī )靠(🍈)在20C500左右兰州是避(🌵)暑胜(⏰)地冬季兰州受(shò(♓)u )西伯利亚蒙古高压压制(🏸)气(🌠)候寒冷比较(📔)干燥其(qí )实(shí )兰(lán )州的气(🤠)候(📬)特征(🎼)为比较干(😇)燥(🏨)和(hé )低温(🎍)在这样(💉)的(🕎)气候(hò(😰)u )条(tiáo )件下利于汗液排出来听(tīng )从(👓)中医的理论排汗散热是(shì )身体排(😌)毒的(🚃)一种同(tóng )时排汗散热有利于(💃)人体新陈代谢的进行(háng )长期性不排汗散(🙅)热(🐤)(rè )使皮肤(🍑)一旦得到呼(📪)吸会使影响新陈代谢夏(xià(🥇) )季吃辣椒催进汗(🍃)液(yè )排掉冬季(jì )尤其是早晨气温(🦒)都很低(🌇)来一碗牛肉(rò(🦄)u )面加些辣(là(🍪) )椒可以下降低温对身体(tǐ )的影响同时可(kě )食用辣椒增加食(🥅)欲不(😸)满足寒(💒)冷天气下(xià(⛓) )的能量消耗(hà(🔛)o )这也兰州人(ré(⛱)n )早餐食用鸡(jī )蛋牛肉面的原(yuán )因